Remote Work
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Remote Work의 의미
Remote Work는 음식과 관련된 중소 규모 운영을 연상시키는 짧은 표현으로 볼 수 있다. 공식 용어가 아니어도, 식문화와 지역 가게의 규모를 함께 떠올리게 하는 조합으로 읽힌다.
Remote Work관련된 운영 주체
Remote Work，이 표현에는 동네 식당, 작은 카페, 소규모 식료품점, 로컬 식품 제조자가 포함될 수 있다. 규모가 작을수록 운영 방식과 식재료 출처가 소비자에게 더 직접적으로 전달된다.